ℳ𝓊𝓇𝒶𝓉- Günlüğü, 05 Eki 18

Günaydın 😊Yöresel otumuz sanırım, afiyet olsun.  

Günaydın 🤗afiyet olsun Murat 

Günaydın Yasemin,evet yöresel otlarda bugün “diken ucu” kavurması😁Bu sarmaşıkgillerden arkadaşın kalori değerine ait bir bulguya rastlamadım.Bende pazı’ya endeksledim😁 

Günaydın,teşekkürler Ömür. 

Sarmaşık kavurmasida güzel olur yoğurtla falan aslında ne güzel sağlıklı otlarımız var 😁 

Otun ne kalorisi olacak Murat, yazmasan bile olur.  

Yoğurtlada olur tabii😁Ama bizim o taraflarda hiç görmedim.Genelde kavururlar turşu kavurur gibi,içerisine yağ ve soğan koyarlar.Belki biraz sarımsak.Ben dondurucuda biraz mısır ekmeği var sanıyordum ama yokmuş.İçerisine mısır ekmeği ilede çok yapılır😁.Senin fasulye ne durumda bu arada? 

2 gr. maydanozu bile tartıp ekliyorum😁.Disiplinli olmayı seviyorum,bunu kaybedersem bir daha bulamam ve salarım diye endişe duyuyorum sanırım😁. 

Tadını bilmiyorum ama ben bunun üzerine kesin yumurta kırarım.  

Hı birde unutmadan son bir otum kaldı😁.Daha önce bunun hiç tadına bakmadım bile “kabak ucu” deniliyor.Adı üzerinde sanırım,kabağın ucunda mı çıkıyordu öyle birşey😁Kabağı sevmem ama bunuda seveceğimi sanmıyorum.Şifa niyetine artık😁 

Ya maydanozu niye tartıyorsun onu tartma, şöbiyeti tart, tartıyor musun şöbiyeti 😂 

Beklemede 2 hafta olsun acayim inşallah olur eğer olursa lahana havuç yapicam😁bizde sarmaşığı soğanla kavururuz bazen yumurtada kırarız kavrulmuş sarmaşığı ben yoğurtla seviyordum yani yıllar oldu yemeyeli 

Kendimin yapmadığı birşeyi tartamam ki😁İçeriğini bilmiyorum,paket girişler yanıltıcı bana göre😁Ama bir defasında antep tipi katmer yapmıştım.Onun kalorisini çıkartmış ve uygulamaya girmiştim😁. 

Ot bilgim çok yetersiz,şu an buna aydım, aymaz olaydım 😀 

Evet katmerini hatırlıyorum, yakında buluşacağız kendisi ile ama fotoğraf atmayacağım uygulamaya 😂  

Benim de çok yetersiz😁.Daha ne otlar var yöresel misal “Hoşkıran (Hoşgıran)” bunu Valide’den çok duyarsım.”Nivik”,”Kaldirik” 😁Kafiyeli olmasa hayatta aklıma gelmez.Başka da vardır bir sürü 😅Bunlar benim ilk aklıma gelenler. 

Bakmamıştım 200 küsürlü bir kalorisi varmış bu şöbiyetin bileydim o sonradan yediğim 1 taneyi yemezdim. Hem akşam ye, hem geç saate doğru çıldırmıştım herhalde o an.  

Adları güzelmiş otların 😀 

Kaç gün oldu ki?Kimileri fasulyeyi biraz ölü sever kimileri de diri.Ben biraz ölü severim tabiri caizse😁😂. 

Katmerci Zekeriya ve öğleden önce...Haftasonu gidilecekse özellikle pazar günü baya baya kalabalık oluyor.Öğleden sonra bildiğim kadarıyla dükkana kilit vuruyorlar.Çıkmaz bir sokakta,3 dükkan onlara ait.Biri fırın sadece imalat yapılıyor.Diğerlerinde servis yapılıyor.😁