ℳ𝓊𝓇𝒶𝓉- Günlüğü, 11 Eyl 19

tostu böyle yemek çok akıllıca daha çok göründü gözüme ben de böyle dilimleyecegim super 

E bir de orada dört dilim ekmek var.Bunun da etkisi olmuştur😁. 

izleyiciler ezmeli tost bekliyor:D 

😁 sanirim 4 dilim ekmekten benim dostlar hemen bitiyor  

Ezmeden en ufak bir kırıntı bile kalmadı😁.Ezmeyi ekim ayına öteledim.O ezmeyi hazırlamak minumum 4-5 saatimi alıyor.Ürün yelpazesi genişledikçe sürede uzuyor😁.Bi ara kabak çekirdeği de kullanmıştım.100gr kabak çekirdeği içi elde edebilmek için 4 saat uğraştım😁.Tek tek ellerimde açtım içini...Kuru incir stoğum çok sağlam,6kg civarı var diye düşünüyorum😁.İncirin arasında bi harika oluyor ezme. 

hatırlıyorum onu da kuru inciri bulsam ezmesiz de yerim de annem şekersiz az nişasta ile pestilimsi bir şey yapmış o da onun halay gücü :D bakalım arasına ne yuvarlarım bi de senin tursu olayı vardı halleettin mi okuyunca ben de yapmak istedim az acur az salatalık az havuç az lahana içine biraz da süs biberi attın mı acılı acılı şu an ağzım sulandı acıkmış olabilirim oysa bi kaçgün bir şey yememe kararı almıştım düğün var bir aya arkadaşın kıyafet alışverişine çıkınca ölüm orucu tutası geliyor insanın ama aklım akşama patlıcan ile kavurmayı nasıl birleştirebilirimde :D 

Bir insanın bu kadar sabırlı olabilmesi beni şaşırtıyor  

Jenga gibi sıralamışsın afiyet olsun 😋 

En leziz kombinasyonu hangilerinin karışımı ile elde ettiniz Murat? Ben de ezme yapmak niyetindeyim de, tecrübelerinizden yararlanayım. 

Turşu olayını haftaya erteledim.Şu an dolmalık biber kurutuyorum.Taze fasulye turşuluk modda bulamadım ama aldım ve pişirir gibi yapıp dondurucuya paketledim😁.Kıl biberlerden doğradım menemenlik ve julyen şekilde...onları da dondurucuya attım.Bu akşamda kalan fasulyeyi halletmem gerekli.Haftaya karışık turşu ve fasulye turşusunu kesin halletmeliyim.Kavurma ve patlıcan varsa Ali Nazik yapabilirsin.Patlıcanı ocakta közle,2-3 kaşık yoğurtla karıştır.Üzerinede kavurmayı boca et😁.Sözlerime burada son verirken annenize selamlar diler ellerinden öperim😁. 

Teşekkürler Pnrilgn.Biz de bu dizilime jenga tost adını koymuştuk😁. 

Derya en çok beğendiğim ezmenin içeriğinde;ceviz,fındık,yer fıstığı,chia tohumu,keten tohumu,susam,antep fıstığı,kabak çekirdeği,badem ve duruma göre kıvam alabilmesi için kontrollü bi şekilde ilave edilmiş sızma zeytinyağı vardı.Burada çok fazla olmamasına özen gösterdiğim şey ise yer fıstığı oluyor.Nedendir bilmiyorum ama bütün haldeyken yarım kilo fıstığı yiyebilecek olan ben yine aynı şekilde ezme haline geldiğinde açığa apayrı bi aroma çıkartıyor ve bunu pek sevmiyorum.Tabii herkes için böyle değildir elbette. 

Teşekkürler :) Yer fıstığına allerjim var zaten kullanmıyorum. Sanırım listeyi biraz daha sade tutucam gibi 😊 

üzüm hariç bir tabakta ne olması?)