|
O.R.A.C NEDİR?
Amerika`da Boston Massachusetts`deki Tufts Üniversitesi Yaşlanmaya
Karşı Beslenme Araştırma Merkezi`ndeki araştırmacılar, sebze ve
meyvelerin antioksidan kapasitelerini ölçüp
ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity-Serbest Radikalleri Emme
Yeteneği) Tablosu adını verdikleri bir tablo hazırladılar.
Bu tabloda, serbest radikalleri emme yeteneğine sahip olan ve
vücudu yaşlanmaya, kansere, diğer hastalıklara karşı koruma kapasitesi
en yüksek olan sebze ve meyveler yer alıyor.
Tufts Üniversitesi araştırmacıları “Her insan günde en az 3000 ORAC
birimi vitamin ve mineral almalıdır. 5000 ORAC birimi ise maksimum
koruma sağlar” diyor.
ORAC Tablosu
Yapılan araştırmalara göre sebze ve meyvelerin 100 gramındaki ORAC
değerleri şöyle:
Kuru erik 5.770
Kuru üzüm 2.830
Siyah böğürtlen 2.036
Kıvırcık salata 1.770
Çilek 1.540
Erik 949
Brokoli 890
Avokado 782
Portakal 750
Kırmızıbiber 710
Kiraz 670
Kivi 602
Soğan 450
Taze üzüm 446
Mısır 400
Patlıcan 390
Muz 221
Elma 218
Taze fasulye 201
Domates 189
Kayısı 164
Şeftali 158
Armut 134
Karpuz 104
Kereviz 61
Salatalık 54
Antioksidanlar vücudu zehirlerden arındırıyor. Aldığımız besin
maddeleri, hücrelerimizde oksijenle birlikte yakılarak enerjiye
dönüşür. Ancak bu yanma işlemi sırasında ortaya “oksidan” adı verilen
moleküller ortaya çıkar. Oksidanlar; kanser, damarlarda yapı
bozuklukları ve erken yaşlanmaya sebep olur. Bu oksidanlarla savaşıp
onları etkisiz hale getiren ve vücuttan atılmasını sağlayan kimyasal
maddelere “antioksidan” adı veriliyor.
SON SÖZ : Lütfen bu Bilimsel bilgileri, olabildiğince fazla sayıdaki
dostlarınızla paylaşınız ki, yalnızca kendiniz değil, dostlarınızın,
dostları da faydalansınlar....
|
93 kg
Bugüne kadar kayıp: 15 kg.
Geriye kalan: 8 kg.
Diyet Takibi: Oldukça İyi.
|
sabit kilo
|