çok basit hocam. mantar, sucuk, yeşil ve kırmızı biber. bazen sarımsak da katıyorum güzel oluyor. malzeme miktarını kendi damak tadına göre ayarlayabilirsin. soğan falan da yakışır.
sucukları küçük küpler halinde doğruyorum tavaya asla yağ katmam sucuklu bir şey yapacaksam, yağ miktarı kadar su katarım hem sucuk yumuşak kalıyor hemde sucuğun yağı çıktığında o yetiyor. sonra küçük ve ince doğranmış biberlerimi de ekleyip kapağını kapatıp bikaç dakika terletene kadar pişmeye bırakıyorum sonra mantarları ve tuzunu
ekliyorum suyunu salana kadar pişiriyorum. yapması yazmasından çok daha kolay..
20 Oca 19 üye tarafından:
umtfrkn