@Pure_water Günlüğü, 04 Ara 20

А мне нравился, но я сначала кости запекала) 

Оль, не знаю 🤷🏻‍♀️ может правда надо было как-то по-другому готовить его. Я варила весь день, две столовых ложки яблочного уксуса, соль и всё. Надо было хоть перца душистого горошком добавить и лаврушку... пить можно, но какой-то никакой, может суп из него намучу 🤔 

Ну он и не для вкуса конечно)) Ну лаврушку и специи можно и сейчас добавить в принципе. А ты запекала кости перед варкой? Он тогда золотистенький и более ароматный. 

Не, не запекала, я не знала что так можно 🙂 в следующий раз запеку 

Я такой мелкому на говяжьей рулька уже 3,5 года варю🤦‍♀️. На нем потом суп. Другой бульон теперь не признаёт🤣 

Лена, я вообще супы и бульоны не ем, да и дочь не ест, не приучила с детства, только если борщ со сметаной. Вот борщ наверно и сварю ☺️ 

Beautiful young lady❣ i am not to sure about your drink! 

Chestnut63, я крайне хреново пишу по английски 😂 It's broth 

Pure (don't know your name) your English is probably better than mine!😉 

А что не знала, что-то такой полезный)))  

Ань, ага ))) говорят очень полезный. При долгой варке (~10 часов) из кости и хрящей с помощью яблочного уксуса вывариваются все минералы, электролиты, коллаген... и вроде как, это всё получается в самой легко усваиваемой форме для организма. Ещё пишут, что для желудка и кишечника очень полезно, вот проверяю на себе его чудо свойства 😅 

Pure_water, и ты его 10 часов варила?  

ну, в исторические эпохи с голодом он наверное спасал жизни. но что вы в нынешних условиях от него хотите? для поджелудочной тяжело, белка мало... 

Аня, да, весь день варила 😅 

Княгиня Ольга, моей поджелудочной не тяжело 😁 и с белка у меня в питании хватает из мяса, рыбы, яиц, молочки  

у меня все время в меню перевес в сторону жиров 🙄 что готовить, чтобы белков было больше? 

Да, для костного бульона кости подзапечь нужно было до золотистой корочки. У меня такой вопрос на экзамене по технологии ОП был, теперь всю жизнь буду помнить😂 А я люблю бульончики, варю их с добавлением лаврового листа, душистого перца горошком, можно еще добавить стебли сельдерея, морковь и лук на 2 части разрезаю и в бульон. Овощи не ем потом, а просто для вкуса, аромата. Ммм... вкуснятина. Можно с отварным яйцом или сухариками, можно с отрубями. А вот супы не очень люблю, хотя детей приучила в обед обязательно супчик)))  

Валерик2020, у меня в питании соотношение жиры/белки 1:1 или чаще 2:1 (я ем мясо с большим количеством жиров), вы можете выбирать маложирные виды мяса и рыбы (куриные грудки, индейка, креветки, белая рыба, кальмары, печень...)))  

Марин@83, спасибо за советы 😉 буду пробовать  

_silvestris, да вкусный холодец с большим количеством мяса люблю, но готовить его не умею 😬😂