fat.3458 Günlüğü, 09 Tem 19

peynirin göz göz duruşu çok şık 🥰💃 

delikli peynirlerde gram negatif bakteriler cok fazladir (e coli vs) .bu sebeple bir peynir alirken en az ne kadar deliksizse onu alin derim.Halk arasinda delikli peynir guzel denir ama isin icine girince kendi gozlerimle gordum bakterileri 😳🙂 

Yega tesekkur ederim 

Vettek mikrobiyoloji mi okudun nasil boyle bir kanıya vardin isin icine girince diyorsun da ondan sordum. Bir de delikli peynir herkes iyi der demek ki yanlmisiz bu zamana kadar😂 

Ben de tam hangi peynir bu delikli peynirler çok lezzetli oluyor diyecektim ki okuduklarımdan sonra vazgeçtim 😳 vettek gerçekten mi ya 😧 

Yazın vazgeçilmezleri Afiyetler olsun fat 👍 

Sarigul tesekkur ederim ama peyniri yediklten sonra pisman oldum soylenenleri duyunca :)) 

E.coli mi? Peynirde mi? 😮 Ben bunu neden okudum 😶🤢 

Rfctgv ne demek istedin anlamadim. Delikli peynir de var diyor arkadas. Diger peynirlerde yok ki deliksiz olanlarda.  

İçme sularında e.coli varsa kanalizasyon karıştığı düşünülür mesela 😶 "Gıdalarda koliform mikroorganizmaların bulunması; kötü sanitasyon koşullarının, yetersiz veya yanlış pastörizasyon uygulamalarının, pişirme ve pastörizasyon sonrası tekrar bulaşma olduğunun bir göstergesi olarak kabul edilmektedir." Böyle birşey okudum şimdi. 

Peynir çok güzel duruyor sağlıksız olsa jerry yemezdi😂 Hep delikli peynir izleyerek büyüdük biz🤣 Afiyet olsun🤗 

Vettek acil dön ve bizi rahatlat 🤦‍♀️peynirden soğudum resmen 😪 

Kars gravyeri,mihaliç ve bazı tulum peynirlerde de gözenikli yapı bulunur ,bunlar peki ?😀 

Rctgv o zaman bu delikli peynirler kotu pastorizasyon mu oluyor  

Hüsoo smdi bende arastrdm az haklilik payi var 

Yega ve dream malesef dogru galiba. Kars peyniri de kotu fermantasyon o zaman 

keske sizi uzmeseydim 😔 evet ben veteriner teknikeriyim ve sut ve peynir analizlerini iyi bilirim.cunki birkac yilim peynir analizi yapmakla gecti.buyukbas hayvan ciftliginde calisiyordum ve peynir uretimine baslamislardi.bu sebeple gorunce bilgilendirmek istedm. 

Peki deliksiz peynirlerde bu bahsettiğiniz bakteri durumu yok mu? 

cogunlukla yok ancak bazi firmalr katki maddesi koyarak dogalliktan uzaklastirip bi sekilde urun cikartiyolar.mesela antibiyotikli sut kullanan ve peyniri cok lezzetli olan firma bile var hemde deliksiz 

Teşekkürler 😶😶