196meg Günlüğü, 13 Nis 21

本日、炭水化物64.6gのうち約30gはラカントです。 このアプリ使ってる方はご存知かとは思いますが、ラカント(甘味料)の炭水化物はエリストールで、これは代謝されず排出されるので0カロリーです。 ちなみにジャムは約20kcal。 食べる時に一食分をいちいち作ってます。 レンチンなので簡単です。 材料は果肉とラカントだけなので水っぽいですけど(笑) いちごを加熱するとビタミンは壊れてしまいますが、繊維やポリフェノールは残ります。 また、新たに得られる栄養素もあり、それはメラノイジンといって抗酸化作用があるそうです。 年取ってきたので抗酸化について意識するようになりました。 それについてはまたの機会に。 

お邪魔します、毎食栄養分を理解の上でお食事されててすごいです。（食べる毎ジャムもすごいです！） 情報参考にさせていただきます📝 

pekoさん　ありがとうございます。 もともとは買ったイチゴがあまり美味しくなかったから、加工しようと思って、ラカントでジャム作れば低カロリーでいいかも！というのが始まりでした。 きっかけがないと調べないので、実はそれほど知識はないんですよー😅 でも情報の共有は有益だと思っているので(ここからさらに新しい話題も得られるかもなので)、何かあれば、こうして時々記していこうと思います(^^) 

発信自体が簡単なことではないと思うので素晴らしいです✨私も質問したり調べたり書き込んだりで共有できるよう、もっと活用します🔥