Arodaxis Günlüğü, 05 May 18

Обед так то ситненький 👍 

Ещё бы!) на 556к конечно сытный!)) 

выглядит круто! аш слюни потекли)) 

Ооооо! Юля, сейчас улягутся как следует «кокосанки» и тогда..... 🤣 Будет тоже что-то похожее😋 

Юльк, салат из овощей с ярмарки выходного дня - помидор просто сладчайший! Не верится, что дождалась вкусного салата)) Катюш, а что именно?) 

Индейка (голени) тушилась в пакете для запекания вместе с квашеной капустой и пряностями - мясо нежнейшее 😍 

Салат из молодой капусты, помидора, огурца и болгарского перца - с зеленым луком и укропом (тоже с ярмарки - душистый просто с ума можно сойти!) 

И красным луком, конечно, тоже) 

Юля, да у меня из похожего вообще-то только салат (вчера тазик нарезала) и яйца. Мясо я не готовлю, тем более с ногой сейчас. Обнаружен омуль холодного копчения, его «разъясним» 🤣 

О, я бы омуля тоже бы разъяснила)) 

Юлёк, интересует индейка:) просто в пакет с капустой и в духовку? На сколько градусов? Пакет прокалывать или нет? 

Капусту я промывала и немного тушила на плите, чтобы помягче была, потом в пакет к индейке и на 180° в духовку - пакеты я всегда прокалываю, чтобы воздух выходил) 

Спасибо, Юль) я с этими пакетами на вы, то есть прям сразу, как в духовку ставить, проколоть, да? Я как-то запекала голени с картохой, там по рецепту сначала надо было так позапекать, а потом проткнуть пакет..вот поэтому и уточняю 

Пакеты и рукава для запекания - моя тема, когда мясо/рыбу готовлю. На сковородке только печенку. 😔 

Катюш, рассказывай тонкости и особенности приготовления в пакетах:) буду и я приобщаться 

Юлька ,приезжай ко мне 😊Будем такие салатики готовить ) 

Юлёк, я в этом не профи, пусть Катюшка расскажет, как правильно)) я сразу дырявлю) Нинуль, на юге овощи не чета нашим, я бы только ими и питалась бы)) нам только начали их подвозить) 

Юля, да и рассказать, собственно, нечего. Если есть время и желание, то предварительно мясо/рыбу мариную всяко разно. Если нет - в пакет, туда же овощи или фрукты (яблоки, например, к индейке/утке, лимон/грейп/арельсин к рыбе), маринад какой придумала или какой был, соль и специи, дружу/встряхиваю всё, в форму укладываю или на лист, надуваю мешок как шар и завязываю. Потом сверху 2-3 прокола зубочисткой, чтоб он не лопнул зараза сам и - в духовку на нужную температуру и время. У меня всегда с конвекцией. Если нужна 

Если нужна корочка, то незадолго разрезаю. Но вообще не практикую. Если нужна корочка, то просто в форме запекаю без пакетов. 

Мне нравится, что закинул в мешок, в духовку и забыл. Таймер звякнул - вытащил - всё сочно и на пару.