ayışığım Günlüğü, 22 Eki 18

Şehirlerde direk besiciyi nerden bulcaz... Mahalledeki en eski kasaptan alıyorum ben... Eti güzeldirki okadar uzun süre işletmiş mahallede die düşünüyorum ben😉 

Canım memlekette kestirteceğim en son çare bulamazsam :) aile içi üç beş kişi girelim danaya diyorum kurbandaki gibi ;))) 

Öyle bi düşüncen varsa... Hiç sorma gerçekten direk dal danaya 😂😂 

Ya istiyorum da oradan kim kestirip gönderecek? Kayınvalidemlere desem dünya eziyet. Kızı olsa valla çekilmez, bir de gelin istiyor, düşünsene :)) 

ben uzunca bir süre almadım. İlk defa dün mahalle kasabından aldık şu saate kadar bişey olmadı :)  

Nerede yaşadığınlada alakalı bir durum aslında.Kendi memleketimde olsam,kasaptan kiloyla alırım.Ankara’da yaşadığım dönemde nereden alırsam alayım et beş para etmezdi.Şimdi d.bakır’da yaşıyorum,ya dananın bir bacağını komple alıp parçalatıyorum ya da karkas halde kuzuyu alıp parçalatıyorum.Gözümle görmeliyim o bacağın dana’ya mı ait yoksa bir t-rex’e mi ait olduğunu😁.Ama çok endişe yaşıyorsan şayet bilinen bir market olabilir;misal migros’un kendi çiftliği var diye biliyorum...Önerir miyim?Hayır.Ama en azından etin nereden geldiğini bilirsin😁. 

Yok canım ne alakası var.. Gelinden önce oğlu torunları var.. Olmadı memleket yakında bi hafta sonu hem ziyaret hem ticaret yaparsın memleketine...  

Marketten almayın. 

almanyada fazla türk kasapı bulunmuyor çoğu 30 km evin uzağından🤷‍♂️😂 ama gerçekten iyi kesim yapan kasap 1 saat uzakta🤷‍♂️ 

Murat bende migrostan alıyordum ağırlıklı. Epeydir almıyorum oradan da. Kuşbaşı ve kıyma çocuklara ayırdığım var kurbandan kalan. Ama onlara ayırdım diye yemiyorum. Ben dışarıdan alırım diye. Eşim dün almış getirmiş bir marketten. Adam hayvanın aha şurasında da bir et kalmış, sıyırayım şeklinde abuk sabuk kesmiş. Soslamış kendince. Tırsıyorum ama almış sonuçta. :) bu akşam yapacagım. Yarına benden ses çıkmazsa yani şimdiden bildireyim 

Hele bimden hiç almayın.. Bir kere oğluma köfte yapmak için almış bulundum... Bizimki köfteyi sadece tuzla yer içine baika bişey koymam... Köfteler tavada kayboldu😧nası oldu hâlâ anlamış değilim 

Yüksel almanya bana çok uzak :)) 

Keşke türkiye bana yakın olsa diyorum :) 

Genelde birçok restoranda eti nereden aldıklrını sorunca eren et gibi böyle büyük kasap/mezbaaların adını söylüyorlardı. Bu tarz kadıköy bölgesinde bir yer lazım aslında 

Aha şurası dediği yer çok önemli 😁İyi bilirdik,diyetinin baharındaydı... 

marketlerden kesinlikle al-ma-yın. 

İşte almayın diyenler bir öneri sunsun :) kendileri nereden alıyor? Sığır çiftliğiniz mi var :) kaynağını söyleyin bu kadar et fotosunun. Çabuk :)) 

Tanıdığım, bildiğim bir kasap var yıllardır oradan alırım. 

Ya tabi aslında şöyle de düşünmek gerek. Adamın tek işi kasaplık. Onun riske girme şansı yok. Ama marketler için sadece bir reyondan ibaret. Gerçi migros filan riske giremez. İki dk da alt üst olur ama özrllikle az bilindik marketler çok riskli 

bende migrosu öneririm lezzetli etleri var Bim ve a101deki suni gibi geldi özellikle kiymalari değişik duruyor pişirdiğinde kıyma suyunu bırakır fakat a101 ve Bim'de bu mevcut değil jelatin konulmuş gibi katı ama Migrosta bununla karşılaşmadım