Mercimek Krebi

Malzemeler

• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 10 g hamur kabartma tozu
• 200 ml yarım yağlı süt
• 170 g kırmızı mercimek
• 2 büyük yumurta
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı, toprak kekik (kurutulmuş)
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 10 g nane
• 30 g maydanoz

Talimatlar

1. Mercimekleri bir gece önceden suda veya önceden 3-4 saat sıcak suda bekletin. Süzün ve şişmelerine izin verin.
2. Daha sonra mercimek ve sütü tamamen pürüzsüz olana kadar el blenderi veya robotik blender ile karıştırın.
3. Zeytinyağı, 2 yumurta ve kabartma tozunu ekleyip tekrar çırpın. Son olarak maydanozu ince ince kıyın, tuz ve baharatları ekleyip son kez blenderdan geçirin.
4. Tavayı çok az yağlayıp krepten bir kepçe alın ve güzelce ince bir şekilde yayın. Her iki tarafta altın olana kadar pişirin.