Berenjenas Rellenas

Malzemeler

• 4 yemek kaşığı queso rallado
• 1 tsp nuez moscada
• 1 tsp leaves orégano
• 1 çizgi pimienta negra
• 4 yemek kaşığı aceite
• 2 soyulmamış berenjena
• 1 orta boy cebolla
• 250 g tomate triturado
• 500 g carne picada vacuno y cerdo

Talimatlar

1. Cortar las berenjenas por la mitad y extraer la carne dejándolas huecas.
2. Sofreir la carne, añadir las berenjenas, la cebolla y el tomate triturado y las especias a la olla a presión, cerrar y cocer 15 minutos.
3. Rellenar las berenjenas con la mezcla cubrir con una cucharada de queso rallado y dorar en el horno 30 minutos.