Tajine aux Crevettes et Légumes

Malzemeler

• 500 g crevette
• 3 orta boy bütün tomate
• 1 çay kaşığı cumin
• 4 yemek kaşığı huile olive
• 1 çay kaşığı gingembre
• 1 yemek kaşığı persil
• 1 orta boy poivron
• 2 orta boy courgette
• 1 orta boy poivron
• 4 çay kaşığı ail
• 10 g curcuma
• 10 ml jus de citron

Talimatlar

1. Équeuter, monder et épépiner les tomates. Découper en petits dés et faire revenir dans l'huile chaude. Ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le curcuma, le concentré de tomates et le piment haché. Remuer continuellement pour obtenir une sauce épaisse.
2. Laver les courgettes, retirer les extrémités et découper en petites longueurs de 5 cm. Mettre à cuire avec la sauce tomate avec les poivrons en rondelles.
3. Ajouter le gingembre frais râpé, le jus de citron et les crevettes. Remuer un peu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
4. Servir ce tajine décoré de persil haché.